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Don Diego, DES Vins espagnols ET BASTA !

les vins de prestige (vega Sicilia, Pingus, L’Ermita, Clos Mogador…) disponibles sur commande : contact@dondiego.wine

 

 

Le VIN Du moment

Piedra Luenga Fino BIO 50cl

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Appellation

D.O. Montilla-Moriles

Cépages

Pedro Ximénez

Producteur

Bodegas Robles

Alcool

15%. vol

Accord mets vin

Anchois marinés, Calamars, Jambon ibérique, Olives, Plateau de fromages à pâte cuite, Poulet aux morilles, Saumon fumé

Potentiel de garde

10 ans

Format

50cl

Notation

92 points Parker – 94 points Peñin

UGS : REFERENCE_45 Catégories : ,

14,50

6 en stock

Ce fino biologique est élevé sous voile en fûts de chêne américain pendant deux ans. Les levures indigènes qui se développent à la surface du vin, empêchent son contact avec l’oxygène. L’action des levures donne alors au vin un arôme extraordinaire. Le Fino Piedra Luenga est parfumé, délicat et puissant à la fois. Ses arômes sont assez fruités et frais. On dénote également l’amande. Il développe aussi des arômes de pain grillé, de levures, d’amandes et de maquis méditerranéen. En bouche, il est réconfortant et très persistant.

Les Rouges ESSENTIELS

les VINS NATURELS ET BIO

les VINS DE PRESTIGE

les BLANCS elegants

les Rosés comme en été

la collection Arraez

Les bulles, vins doux et Apéritifs

Don diego en quelques mots…

Don Diego c’est un cavista. Un quoi ? Un caviste indépendant spécialiste des vins espagnols.

La réputation de certaines appellations n’est plus à faire (Rioja, Ribera del Duero, Xéres…) mais savez vous qu’il existe une multitude de terroirs et d’appellations en Espagne encore trop peu connus en dehors de leurs frontières. Nous vous invitons à les découvrir ici même. Faites-vous plaisir et tentez l’expérience du vin espagnol, promesse d’émotion aromatique  pour tous les budgets.

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Dégustez

Mais qui es tu Don Diego ?

J’agis par passion. Les vins espagnols m’ont conquis depuis de nombreuses années. Et je ne déclare pas cela parce que du sang ibérique coule dans mes veines, enfin si peut-être un peu. Je m’inscris dans une démarche sans prétention. Pour moi, le vin doit procurer une émotion, basta. Si c’est ce que vous ressentez, alors le pari est gagné. J’ouvre une nouvelle page avec vous afin de vous faire partager mes trouvailles, mes pépites. En fondant Don Diego, j’entame un parcours où toutes les régions seront explorées afin de vous proposer des vins à boire entre amis les jours de soleil ou de pluie mais aussi des vins pour des occasions plus rares. Don Diego c’est l’incarnation de l’authenticité, de l’héritage séculaire des vignobles ibériques mais aussi de l’ancrage dans l’ère actuelle faite aussi de modernité. Allez, on descend à la cave ? 

Les PRINCIPES de Don Diego

Don Diego, c’est l’engagement de partir à la découverte de crus parfois méconnus dont le bouquet et les arômes ne vous laisseront pas indifférent. Bref, la quête de qualité !

Don Diego, c’est la promesse de satisfaire la curiosité des amateurs en proposant des vins nouveaux issus d’autres territoires. Don Diego, c’est un peu le guide de votre voyage quoi !

Don Diego, c’est aussi la volonté de faire participer ses membres en les sollicitant pour sélectionner les nouvelles trouvailles et proposer ainsi des vins qui leur ressemblent. On va construire une communauté ensemble, je n’ose pas dire une familia…Don Diego est assis en bout de table mais il écoute toujours ce que disent ses proches…

TERROIRS D’ESPAGNE, RICHESSES ET HISTOIRE

 

Bobal ça vous parle ? Jumilla, Rueda, c’est dans la pampa ? Albariño, ah oui le joueur de foot ? Non pas vraiment. Entre cépages endémiques et appellations ancrées sur des territoires rustiques influencés par la Méditerranée ou l’Atlantique, l’Espagne développe une mosaïque de climats et de terroirs qui en font un endroit privilégié pour y concevoir et élever de grands vins.  Nous pourrions aussi écrire que l’Espagne est le premier vignoble du monde de par sa taille…Mais nous préférons évoquer Pline l’ancien et  les incursions des moines de Bourgogne qui ont participé à forger la légende et la qualité des vins d’Espagne. Consultez le blog, ça devrait vous plaire.

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