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L’appellation d’origine contrôlée Jumilla est une des plus anciennes d’Espagne. Elle se concentre majoritairement sur la région de Murcie et un peu sur la province d’Albacete. Son cépage de prédilection est le mourvèdre (monastrell en espagnol). C’est une terre de soleil écrasant, l’une des plus lumineuses du pays. Les précipitations y sont rares et à cela s’ajoute un relief accidenté, la Sierra del Carche (500 à 800 mètres d’altitude), où viennent s’étendre les vignobles. Le tout soumis également à des hivers rudes. C’est donc tout un art d’élaborer et d’élever des vins dans de telles conditions. L’œuvre est là : des vins riches, aux arômes de fruits noirs et d’herbes de garrigue, des notes de réglisse, un côté soyeux en bouche. L’élevage en fûts de chêne arrondi l’ensemble et apporte des saveurs supplémentaires. Certains, comme les Wine Gurus de Casa Rojo, sont en recherche constante d’amélioration de la qualité de ces vins généreux. La qualité est déjà là comme l’avait prédit Robert Parker il y a quelques années en misant sur l’Espagne et notamment sur l’appellation Jumilla. Faîtes vous une idée avec Machoman et Infiltrado.