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Le Xérès, cet éliXir…

Le Xérès, cet éliXir…

Voilà un vin particulièrement singulier et même assez clivant. On aime ou on n’aime pas, point. Si on entraîne un peu son palais, chacun devrait reconnaître la qualité unique d’un tel breuvage.
Mais au juste c’est quoi exactement un vin de Xérès (Jerez en espagnol, Sherry pour les anglais)…lire la suite

Comprendre les vins de la Rioja

Comprendre les vins de la Rioja

Voici probablement l’appellation espagnole la plus connue en dehors de ses frontières. Mais c’est où la Rioja ? Disons grosso modo que c’est au Nord de l’Espagne, à proximité du Pays Basque, de la Navarre et de l’Aragon. Le vignoble est étendu sur une centaine de kilomètres entre les villes de Haro à l’ouest et Alfaro à l’est pour une largeur d’environ 40km. Les premières traces de production de vin y datent de l’époque romaine. Plus tard, les mérites de ces cuvées se diffusent grâce aux pèlerins se rendant à Saint-Jacques de Compostelle. La légende démarre ainsi….(lire la suite)

Un CAVA-lier…

Un CAVA-lier…

Qui surgit de Catalogne. Vraiment ? Pas si simple. Le Cava, ce vin effervescent espagnol de méthode traditionnelle (deuxième fermentation en bouteille) porte une histoire un peu mouvementée et singulière. C’est en effet une des rares appellations d’origines contrôlées qui se répartit sur le territoire espagnol de façon éparse : certes principalement en Catalogne (Penedés) mais aussi…(lire la suite)

Appellation Jumilla, l’humilité de grands vins

Appellation Jumilla, l’humilité de grands vins

L’appellation d’origine contrôlée Jumilla est une des plus anciennes d’Espagne. Elle se concentre majoritairement sur la région de Murcie et un peu sur la province d’Albacete. Son cépage de prédilection est le mourvèdre (monastrell en espagnol). C’est une terre de soleil écrasant, l’une des plus lumineuses du pays. Les précipitations y sont rares et à cela s’ajoute un relief accidenté, la Sierra del Carche (500 à 800 mètres d’altitude), où viennent s’étendre les vignobles. Le tout soumis également à des hivers rudes. C’est donc tout un art d’élaborer et d’élever des vins dans de telles conditions. L’œuvre est là : des vins riches, au arômes de fruits noirs et d’herbes de garrigue, des notes de réglisse, un côté soyeux en bouche. L’élevage en fûts de chêne arrondi l’ensemble et apporte des saveurs supplémentaires. Certains, comme les Wine Gurus de Casa Rojo, sont en recherche constante d’amélioration de la qualité de ces vins généreux. La qualité est déjà là comme l’avait prédit Robert Parker il y a quelques années en misant sur l’Espagne et notamment sur l’appellation Jumilla. Faîtes vous une idée avec Machoman et Infiltrado.

Au pays de Castille…

Au pays de Castille…

Oui la Castille ce n’est pas l’Aragon comme disait BL. Et le fleuve Duero on ne le trouve qu’en Castille…et au Portugal, c’est vrai, sous le nom de Douro. La Castille et León, c’est une terre viticole bénie des dieux (ceux que vous voulez). Cette région abrite les prestigieuses appellations d’origine contrôlée Ribera del Duero, Bierzo, Cigales, Rueda et Toro. Le tout ceinturé par des villes millénaires telles que León, Burgos, Segovie, Salamanca et Valladolid pour ne citer qu’elles. La Ribera del Duero est frappée du tampon de Bacchus ce qui prouve que le vin est une affaire ancienne là-bas. Les rouges élaborés majoritairement à base de tempranillo sont de très grande renommée (on y reviendra – ah le Vega Sicilia !). On trouve aussi des rosés fruités à base de tempranillo et albillo comme le Splendore…..suite….