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Acustic 2017

UGS : REFERENCE_8 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Appellation

D.O. Montsant

Cépages

Carignan, Grenache

Producteur

Acustic Celler

Accord mets vin

Gibier, Viande rouge

Potentiel de garde

5 – 10 ans

Alcool

14% vol.

Format

75cl

Notation

92 points Peñin

L'avis de Don Diego

Tout d’abord le bouquet est quasi envoûtant. Puis en bouche, l’attaque fraîche et robuste enveloppe bien le palais avec des notes de prune, de cerise et balsamiques. Limpide, pur, essentiel comme une belle acoustique. Un digne représentant , au même titre que son voisin Priorat, du prestige viticole catalan. 92 points Peñin.

14,75

Rupture de stock

La philosophie du domaine est très claire. Albert Jane n’y travaille que des cépages autochtones qui expriment au mieux le terroir, sans maquillage chimique ou technologique. Il travaille en agriculture raisonnée. La région, c'est la province de Tarragone (l'une des anciennes capitales du vin à l'époque de l'empire romain), modelée par un relief accidenté. Pour Albert Jane, le vin doit être une image fidèle de la région d’où il provient. Pour cela, il faut privilégier les vignobles d’altitude (jusqu’à 750 mètres), rechercher la finesse et l’élégance et réduire les rendements.

Acustic se définit comme un très bel ambassadeur de l'appellation Montsant. Belle densité de fruit sur ce vin à la couleur rubis foncé. Notes de fruits noirs, cerise et prune. Un très bel équilibre entre densité, acidité et tanins apportés par le carignan. Très soyeux en finale de bouche. 92 points Peñin.

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