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Piedra Luenga Fino BIO 50cl

UGS : REFERENCE_45 Catégories : ,

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Appellation

D.O. Montilla-Moriles

Cépages

Pedro Ximénez

Producteur

Bodegas Robles

Alcool

15%. vol

Accord mets vin

Anchois marinés, Calamars, Jambon ibérique, Olives, Plateau de fromages à pâte cuite, Poulet aux morilles, Saumon fumé

Potentiel de garde

10 ans

Format

50cl

Notation

92 points Parker – 94 points Peñin

L'avis de Don Diego

Ce Fino est tout simplement extraordinaire ! Il allie fraîcheur et notes d’amande. Sa finale est longue. Un véritable coup de cœur pour ce vin biologique qui occupera la place centrale d’un apéritif élégant.

14,50

6 en stock

La famille Robles se consacre à la production de vins à Montilla depuis 1927. À la fin des années 90, la troisième génération prend le relais de la Bodega et comprend la nécessité d'intégrer dans le processus d'élaboration des vins, la viticulture biologique et le travail avec des levures indigènes. Au premier coup d'œil, les vignobles de Bodegas Robles ont l'air d'un jardin sauvage, envahi par du trèfle, des coquelicots, des fleurs sauvages, le tout sous le bourdonnement des abeilles et autres insectes. Cette harmonie avec la nature est le fruit d'un long travail qui aujourd'hui permet à cette Bodega de créer des vins de très grande qualité.

Le Fino Piedra Luenga est parfumé, délicat et puissant à la fois. Ses arômes sont assez fruités et frais. On dénote également l'amande. Il développe aussi des arômes de pain grillé, de levures, d'amandes et de maquis méditerranéen. En bouche, il est réconfortant et très persistant.

 

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