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Infiltrado 2019

UGS : REFERENCE_2 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Appellation

D.O. Jumilla

Cépages

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Producteur

Bodegas Hacienda del Carche

Alcool

14% vol.

Accord mets vin

Barbecue, Charcuterie, Juste pour ses notes de fruits rouges, Viande rouge, Volaille

Potentiel de garde

5 ans

Format

75cl

L'avis de Don Diego

Un très bon rapport qualité-prix pour ce jeune Jumilla qui développe beaucoup d’arômes de fruits rouges. J’ai aussi vraiment apprécié l’idée de pouvoir décanter le vin tout en le servant, une vraie innovation ! A ouvrir et déguster sans attendre.

11,60

Bodegas Hacienda del Carche est relativement jeune. Fondée en 2006 dans la région de Murcie par une équipe de grands professionnels passionnés (eux aussi !), elle s'attache aujourd'hui à proposer des vins de qualité accessibles au plus grand nombre. Ce domaine travaille avec le cépage régional roi, mourvèdre, mais pas seulement puisque ses vins associent également la syrah, le grenache et le cabernet sauvignon pour apporter plus de complexité à ses vins. Toujours prêts à innover et proposer quelque chose de différent, cette Bodega a créé Infiltrado qui signifie à la fois non filtré et infiltré au sens d'espion. Ce vin va s'introduire discrètement dans votre quotidien, on vous le dit...

Place aux jeunes ! Infiltrado 2019 est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée Jumilla (sud-est de l'Espagne). Assemblage de cépages syrah, mourvèdre et grenache, il a tous les attributs du vin rouge aromatique relativement facile à déguster. Elaboré en fermentation malolactique et élevé en fûts de chêne neufs français, il développe des arômes de fruits rouge et d'épices apportés par la syrah. Il est souhaitable de le servir à une température en deçà de 13° pour profiter de tous ses arômes et d'une fraîcheur en bouche. Vin typique du "sud" il bénéficie aussi du design de sa bouteille qui lui permet d'y être introduit sans filtration lui donnant ainsi encore plus de corps. Le flacon servant alors à décanter le vin tout le versant dans les verres, malin. "Spain is different !"

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