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Minami 2016

UGS : REFERENCE_30 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Appellation

V.T. Murcia

Cépages

Syrah

Producteur

Casa Rojo

Alcool

15%. vol

Accord mets vin

Côte de boeuf, Plats épicés, Gibier, Le gigot d'agneau du dimanche, Viande rouge

Potentiel de garde

10 ans et plus

Format

75cl

L'avis de Don Diego

Un 100% Syrah issu d’un vignoble unique appelé «Los Guardiola» et situé à 900 mètres au-dessus de la Sierra del Carche, dans la partie nord de la vallée de La Raja. Un vin exceptionnel, complexe qui développe de beaux arômes de fruits noirs, de chocolat, de café et d’épices. Et puis c’est le vin préféré du meilleur joueur de la NBA !! Alors en tant que fan de basket, ça me parle !

63,00

2 en stock

L'essence même de Don Diego c'est de proposer autant que possible des cuvées différentes, en provenance de lieux plus ou moins lointains, issues de personnages singuliers. La rencontre avec la Bodega Casa Rojo s'inscrit dans cette démarche.

José Luis et Laura, viticulteurs de la région de Murcie, hipsters de la pampa du sud-est espagnol ont eux aussi agi par passion. Après divers voyages dans le monde, ils ont créé, sans complexe et de façon totalement libre, leur activité de viticulture il y a un peu plus de 10 ans sur les appellations Ribera del Duero, Cava et Jumilla parmi d'autres. Aujourd’hui, ceux qui se présentent eux-mêmes comme des Wine Gurus, écrivent une nouvelle page du vin espagnol, et on a bien envie d’être leurs disciples. Goûtez, vous allez les suivre aussi.

Le concept de Minami est né en 2010 avec la recherche de vignobles de haute expression dans la vallée de La Raja (Murcia). La sélection du vignoble et son entretien débute en 2014. Il faudra attendre 2016 pour que le millésime offre des conditions imbattables, poussant Casa Rojo à élaborer le premier millésime. Une partie du vin est élevée en barriques neuves de chêne français de 240 litres pendant 24 mois et une autre partie va en amphores d'argile de 800 litres. Après ce vieillissement, en 2018, tout le vin a été assemblé, reposant pendant l'hiver et mis en bouteille en mars 2019, juste avant le printemps, date à partir de laquelle il a été affiné en bouteille pour le parfaire.

Minami signifie sud en japonais. Laura et José Luis en élaborant ce vin exceptionnel se sont souvenu de la force de ce mot et ont pensé qu'il représentait bien cette cuvée profondément ancrée dans le Sud. Ce cru 100% Syrah développe en bouche des saveurs de fruits noirs mûrs, de cacao, de café et d'épices. C'est un vin enveloppant, soyeux, bâti sur un très bel équilibre entre tanins et acidité. Sa finale en bouche est longue.

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