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Peña Caballera 2016

UGS : REFERENCE_6 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Appellation

D.O. Vinos de Madrid

Cépages

Grenache

Producteur

Bodega Marañones

Alcool

14,5% vol.

Accord mets vin

Pluma ibérique, Charcuterie, Fromages, Viande rouge

Potentiel de garde

3 – 6 ans

Format

75cl

Notation

96 points Parker

L'avis de Don Diego

Peña Caballera, c’est le vin qui me rappelle à quel point la région de Madrid produit des vins de grande qualité et gagne à être connue. C’est un pur Grenache, l’un des cépages rois de l’Espagne. Je suis sensible aux notes de réglisse et de menthol que l’on peut savourer en dégustant ce vin.

29,50

1 en stock

La Bodega Marañones, créée en 2008 par Fernando Garcia, fait partie de la DO (l’équivalent de nos AOC en France) de Madrid. Elle se situe à 70 km à l’ouest de Madrid entre Tolède et Avila et à la confluence de la Sierra de Gredos et la Sierra de Guadarrama. La région est particulièrement vallonnée. Le climat est méditerranéen. Les étés sont chauds, les hivers froids et longs. Les vignobles du domaine se situent entre 650 et 850 mètres d’altitude sur les versants nord et l’amplitude de température entre le jour et la nuit est importante. Les principales variétés sont la Grenache Rouge et l’Albillo Real (blanc). La Grenache, dans cette région a une palette aromatique très florale, beaucoup d’élégance et de délicatesse. Les acidités sont bien marquées et le vin possède beaucoup de minéralité. Chaque parcelle est travaillée séparément et toutes les fermentations se font en levures indigènes. Les rouges sont principalement fermentés en vendange entière dans des foudres de chêne français de 30 à 45 hectolitres. Macération délicate, fermentation à basse température en levures indigènes et fermentation malolactique en foudres sont les principales caractéristiques de la vinification des rouges au domaine.

Grenache à la robe assez claire avec des reflets violets. C'est un grenache d'exception. En bouche, il est assez puissant mais avec délicatesse grâce à une belle acidité. Les notes aromatiques sont dans l'univers de la cerise, de la réglisse et des épices. Belle longueur en bouche. 96 points Parker.

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