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Ramon Bilbao Rosado 2019

UGS : REFERENCE_28 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Appellation

D.O.Ca. Rioja

Cépages

Grenache, Viura

Alcool

13% vol.

Accord mets vin

Apéritif, Asperges, Légumes grillés, Poissons grillés, Barbecue

Potentiel de garde

5 ans

Producteur

Ramon Bilbao

Notation

90 points Peñin

Format

75cl

L'avis de Don Diego

Pour ceux qui ne connaîtraient pas du tout les rosés espagnols, celui-ci est de style provençal. A la fois fruité, sec et délicat. C’est un rosé que j’apprécie particulièrement en apéritif ou pour accompagner des salades et barbecues. 90 points Peñin.

8,00

12 en stock

L'histoire commence dans la ville d'Etxebarri, une petite ville aujourd'hui absorbée par Bilbao, où naît Ramón Bilbao Murga en 1876. Ramón commença à travailler dans un café à Etxebarri dans le but de mettre un peu d'argent de côté ce qui lui permettrait de démarrer sa propre entreprise. Encouragé par un de ses oncle qui se consacrait au commerce du vin et des céréales, il décida de s'installer à Anguciana, un petit village à 5 km de Haro, mais juste avant de s'installer, son oncle décéda. Les débuts furent très durs en raison de l'arrivée du phylloxéra dans  La Rioja détruisant de nombreux vignobles. Malgré cela, avec audace et détermination, Ramón continua de mener son projet et en 1899  déménagea son entrepôt à Haro. Il y acheta un terrain sur la route de Casalarreina où il commença à planter des vignes. L'entrepôt de céréales et les vignobles qu'il possédait déjà furent complétés en 1924 par un domaine viticole. En 1929, cinq ans seulement après l'ouverture de la Bodega, Ramón mourut laissant un rêve devenu réalité pour son fils Enrique Bilbao qui su transmettre la passion viticole de la famille jusqu'à aujourd'hui.

Ramon Bilbao Rosado est un rosé de La Rioja Alta. La macération des baies dure entre 2 et 4 heures. Puis, le moût est transféré en cuve inox pour une fermentation lente. Ces étapes permettent de conserver les arômes primaires du raisin en particulier les notes florales. Sa robe est de couleur saumon d'intensité moyenne. Le nez est assez fruité avec des notes de fruits rouges et d'agrume et également floral. En bouche, l'acidité est bien équilibrée avec les arômes de fruit. Sa fraîcheur est agréable. 90 points Peñin.



				

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