Sélectionner une page

Vega Sicilia Valbuena 5° 2016

UGS : REFERENCE_36 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Cépages

Merlot, Tempranillo

Producteur

Vega Sicilia

Alcool

14,5% vol.

Accord mets vin

Charcuterie ibérique, Pata Negra, Plume ibérique, Gibier, Le gigot d'agneau du dimanche, Viande rouge

Appellation

D.O. Ribera del Duero

Potentiel de garde

10 ans et plus

Format

75cl

Notation

96 points Parker

L'avis de Don Diego

Déguster un Vega Sicilia c’est goûter à la légende du vin espagnol. Ce vin de classe mondiale est tout en délicatesse. Ses tanins sont soyeux. Les fruits sont en équilibre avec le boisé. La bouche est longue. Un vin magnifique.

135,00

1 en stock (peut être commandé)

Tout commence lorsque le basque Don Toribio Lecanda achète en 1848 la propriété de 2000 hectares au centre de la Castille, sur le plateau de la Meseta. Son fils, Eloy Lecanda en hérite en 1859 et crée le vignoble en 1864 après un voyage à Bordeaux d’où il rapporte 18 000 pieds de vigne. La propriété passe ensuite aux mains de la famille Herrero, qui élabore le vin et le réserve aux amis et à la famille. Quand un amateur hors de ce cercle fermé insiste pour acheter une bouteille, la famille lui vend à prix d’or, bâtissant les premiers fondements du mythe du vin le plus cher d’Espagne. Le domaine est acquis par la famille Alvarez, riches industriels espagnols, en 1982 et est aujourd’hui dirigée par Pablo Alvarez. Vega Sicilia cumule plusieurs centaines d’hectares de vignes. Depuis 1983, le domaine applique les principes de l'agriculture biodynamique sur les conseils de Lalou Bize Leroy. Trois cuvées sont produites en appellation Ribera Del Duero: Unico, l’une des cuvées les plus prestigieuses au monde (majorité de Trempanillo - complété de 5 à 20% de cabernet sauvignon), Valbuena, assemblage complété dans des proportions similaires de merlot et Alion, issue de la Bodega du même nom acquise en 1991.

Valbuena, pure expression de Vega Sicilia, est élevé pendant cinq ans en fûts puis en bouteille, donnant son nom à la cuvée: Valbuena 5º.
La première année se fait en fûts de chêne (75% de chêne français et 25% de chêne américain). Cet élevage permet de construire le vin, en travaillant sa structure, sa douceur et sa densité. La deuxième année de vieillissement se déroule en foudre pour gagner en élégance, complexité, tension et subtilité. Valbuena 5º 2016 est l'équilibre parfait entre élégance, complexité et concentration.

Selon Ferran Centelles, l'un des sommeliers les plus renommés d'Espagne, le millésime 2016 est plus doux, plus délicat et plus élégant que le cru 2015. Le vin est assoupli grâce à ses deux ans de vieillissement en fûts, après quoi il passe par une longue période de vieillissement en bouteille. Le vin se remplit alors de nuances, d'épices, acquérant des tanins soyeux. Ce Valbuena est plus plus rond. Une vraie délicatesse.

 

Votre avis sur ce vin

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Vega Sicilia Valbuena 5° 2016”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…