Vividor Vermouth

La Bodega Arráez c'est une histoire de famille qui commence il y a 70 ans avec le grand-père, Antonio Arráez Garrigós. Il commença à commercialiser ses vins en vrac puis en bouteille grâce à l'incorporation de nouvelles techniques œnologiques, viticoles et commerciales.

Les vignobles sont situés à 90 kilomètres de la mer Méditerranée et à environ 600-800 mètres d'altitude entre 2 vallées dont l'orientation génère un microclimat méditerranéen-continental qui, avec les sols pauvres, forment un binôme parfait pour la culture de raisins de qualité. L'exploitation s'étale sur 30 hectares et abrite principalement des variétés autochtones. Dans ces vignobles, les propriétaires cultivent à la fois des vieilles vignes de plus de 40 ans, ainsi que de jeunes vignes. Ils travaillent avec des variétés indigènes telles que Monastrell, Tempranillo, Grenache, Verdil et Muscat d'Alexandrie qui s'assemblent parfaitement avec les variétés étrangères Cabernet Sauvignon et Syrah.

Le Vermouth Vividor de Bodegas Arráez n'est pas un vermouth comme les autres. Il ne s'agit pas en effet d'un vin fortifié mais d'un vin élaboré à partir de cépage mourvèdre à 15° macéré avec une vingtaine de plantes aromatiques en particulier la salsepareille lui conférant cette saveur si unique. En bouche, les herbes aromatiques et les notes épicées sont bien présentes. A consommer entre 4° et 6°C. Et pour encore plus de plaisir, l'étiquette de la bouteille est dessinée par l'artiste espagnol Paco Tuercas.