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Le Xérès, cet éliXir…

Le Xérès, cet éliXir…

Voilà un vin particulièrement singulier et même assez clivant. On aime ou on n’aime pas, point. Si on entraîne un peu son palais, chacun devrait reconnaître la qualité unique d’un tel breuvage.
Mais au juste c’est quoi exactement un vin de Xérès (Jerez en espagnol, Sherry pour les anglais)…lire la suite