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Entretien avec Toni Arraez (Bodegas Arraez)

Entretien avec Toni Arraez (Bodegas Arraez)

A mon avis, le métier de vigneron est un art. Je pense que nous sommes un peu des artistes car chaque année nous élaborons nos vins différemment, notamment parce que la météo fait mûrir le raisin selon son gré et c’est pourquoi chaque année est un défi. D’une certaine manière, nous ressemblons à un artiste face à une toile ou à un musicien lorsqu’il compose une chanson. Chaque année nous composons ou peignons chacun de nos vins…(lire la suite)