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L’entretien avec Ignacio Hernández

L’entretien avec Ignacio Hernández

Don Diego a eu la chance de pouvoir s’entretenir (à distance !) avec Ignacio Hernandez, créateur de Liberso curioso verdejo (DO Rueda). Une façon d’en savoir un peu plus sur ce ce personnage à travers cette interview sans concession ;-)…lire la suite.

Au pays de Castille…

Au pays de Castille…

Oui la Castille ce n’est pas l’Aragon comme disait BL. Et le fleuve Duero on ne le trouve qu’en Castille…et au Portugal, c’est vrai, sous le nom de Douro. La Castille et León, c’est une terre viticole bénie des dieux (ceux que vous voulez). Cette région abrite les prestigieuses appellations d’origine contrôlée Ribera del Duero, Bierzo, Cigales, Rueda et Toro. Le tout ceinturé par des villes millénaires telles que León, Burgos, Segovie, Salamanca et Valladolid pour ne citer qu’elles. La Ribera del Duero est frappée du tampon de Bacchus ce qui prouve que le vin est une affaire ancienne là-bas. Les rouges élaborés majoritairement à base de tempranillo sont de très grande renommée (on y reviendra – ah le Vega Sicilia !). On trouve aussi des rosés fruités à base de tempranillo et albillo comme le Splendore…..suite….